EAA- und BCAA-Aminosäuren

Einige Proteinquellen in unserer Ernährung enthalten eine signifikante Menge an essentiellen Aminosäuren, andere hingegen nicht. Im Allgemeinen betrachten wir tierische Proteinquellen als biologisch bedeutender für den Menschen, da sie unserem Körper eine größere Menge an essentiellen Aminosäuren bieten.

Die biologische Bedeutung von Protein wird derzeit anhand der DIAAS-Methode (Digestible Indispensable Amino Acid Score) bewertet, die die Verdaulichkeit von unentbehrlichen Aminosäuren bewertet, wobei die Bewertung durch das Vorhandensein einer limitierenden Aminosäure in einem bestimmten Protein oder einer Proteinmischung in Bezug auf deren Beteiligung an allen Prozessen, die im menschlichen Körper ablaufen, beeinflusst wird.

EAA = Essentielle Aminosäure, was bedeutet, dass essentielle Aminosäuren solche sind, die der menschliche Körper nicht selbst herstellen (synthetisieren) kann. Nicht-essentielle Aminosäuren hingegen werden vom menschlichen Körper in begrenzten Mengen synthetisiert, etwa 30–40 g pro Tag für eine durchschnittliche Person. Daraus folgt, dass sowohl essentielle als auch nicht-essentielle Aminosäuren über die Ernährung aufgenommen werden müssen, wobei natürlich ein größerer Schwerpunkt auf den essentiellen Aminosäuren liegt.

Zu den essentiellen Aminosäuren gehören:

L-Phenylalanin, L-Histidin, L-Isoleucin, L-Leucin, L-Lysin, L-Methionin, L-Threonin, L-Tryptophan und L-Valin, wobei drei von ihnen – L-Leucin, L-Isoleucin und L-Valin – zu den essentiellen Aminosäuren mit verzweigten Ketten gehören, die als BCAA bekannt sind.

Aminosäuren werden von jeder Zelle im Körper benötigt und genutzt. Im Verdauungssystem werden die Proteine aus der Nahrung in einzelne Aminosäuren zerlegt, die dann wieder zu den Arten von Proteinen zusammengesetzt werden, die unser Organismus benötigt. Der beste Weg, um sicherzustellen, dass Sie Ihrem Körper die notwendigen Mengen aller neun essentiellen Aminosäuren zuführen, besteht darin, die vielfältigste Ernährung ohne unnötige Extreme zu haben. In der heutigen schnelllebigen Lebensweise können wir jedoch verschiedene diätetische Abweichungen aus unterschiedlichen Gründen beobachten: wirtschaftliche, persönliche, ethische oder gesundheitliche (Veganismus, Diäten usw.).

Gerade weil jede Proteinquelle ein unterschiedliches Aminosäurespektrum aufweist, ist es schwierig zu bestimmen, welche Aminosäure im Ernährungsplan einer Person limitierend ist. Daher ist es für Laien im Allgemeinen besser, alle essentiellen Aminosäuren zu ergänzen, als sich auf eine bestimmte zu konzentrieren.

Umfassende Quelle essentieller Aminosäuren

Eine hervorragende Quelle für alle essentiellen Aminosäuren für den Menschen ist Protein aus Milchquellen (zum Beispiel WHEY). Wenn Sie ein biologisch bedeutendes Protein mit einem komplexen Aminosäurespektrum wählen, anstatt ein Produkt mit ausgewählten Aminosäuren, streben Sie ein Produkt mit einem breiteren Spektrum an essentiellen Aminosäuren in einem optimalen Verhältnis an, wie das Nahrungsergänzungsmittel EAA Mega Strong Powder (ein Vorteil für einige ist, dass es milchfrei und laktosefrei ist).

Das Produkt EAA Mega Strong Powder enthält alle essentiellen Aminosäuren, einschließlich BCAA, und bietet Vitamine B5, B6, B12, D und Zink. Die genannten B-Vitamine tragen unter anderem zum Energiestoffwechsel bei, und Vitamin D trägt unter anderem zur normalen Muskelfunktion bei. Aus dieser Perspektive kann das Produkt nicht nur für Sportler nützlich sein. Die Kombination von EAA und zusätzlichen BCAA ist auch für eine durchschnittliche Person mit einer regulären Ernährung aus den oben genannten Gründen nicht notwendig.